ブランパンとミシュランイベントとの三重奏

ミシュランガイドとのパートナーシップの一環として、ブランパンは世界中の高級レストランをワクワク・ドキドキさせるミシュランの星の発表の場に参加できることを大変光栄に思っています。今年に入ってからすでに20弱の都市でミシュランに輝くレストランが発表され、シェフが賞賛を受けています。ミシュランガイドでは、有名な星以外にも、さまざまな賞が用意され、その中にブランパンが贈る「メンター シェフ アワード」と「ヤング シェフ アワード」があります。

10月の最初の2週間、ブランパンはこのアワードの授賞式に立ち合いました。メンター シェフ アワードが贈られたのは、京都の三ツ星レストラン「瓢亭」の高橋英一氏。新世代の料理人育成への貢献が認められての受賞でした。一方米国で、ブランパンがヤング シェフ アワードを贈ったのは、ミシュラン一ツ星を獲得したニューヨークのレストラン「クローバーヒル」のエグゼクティブシェフ兼共同経営者のチャーリー・ミッチェル氏。韓国でも、若き才能が栄冠に輝き、同賞が、ソウルにある自らが経営するレストラン「ON」で腕を振るう新進気鋭のキム・ジュンヒョン シェフに贈られました。

35年以上にわたり美食の世界と関わり合うマニュファクチュールとして、ブランパンは、優れたシェフや料理人たちが働く厨房で時を刻み、彼らの料理作りに寄り添えることを嬉しく思っています。
 

Blancpain - Michelin events
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