2022年ミシュランガイド スター レベレーション フランス：ブランパン、ティエリー・マルクス氏に「メンター シェフ アワード」を授与

パリ出身のマルクスシェフは、パリのヴァンドーム広場にあるマンダリン オリエンタル ホテル内の2つ星レストラン「ル シュール ムジュール」の総料理長を務めています。彼の料理は技術的な側面と、視覚、聴覚、味覚などの感情に訴える側面を融合させ、美食家へ完全な感覚的体験を提供します。

また、ブランパンの友人である3つ星レストラン、ウストー・ド・ボーマニエールのシェフ、グレン・ヴィエルに、ブランパンの熟練した時計職人の指導のもと、時計製造用の小さな部品の取り扱いについて紹介できたことも、ブランパンの喜びでした。