Edición 2022 de los premios Star Revelation de Michelin en Francia: Blancpain otorga el premio Mentor Chef Award a Thierry Marx
En marzo del 2022, Blancpain acompañó a la Guía Michelin en su búsqueda de los mejores restaurantes franceses del año. Durante el evento especial que tuvo lugar en Cognac (Francia), se concedieron varias estrellas Michelin y premios, incluido el Mentor Chef Award concedido por Blancpain. El premio de este año se otorgó al chef Thierry Marx por su compromiso con la formación y la transmisión de sus conocimientos a la próxima generación de chefs.
Oriundo de París, el chef Marx dirige el restaurante Sur Mesure con dos estrellas Michelin, ubicado en el hotel Mandarin Oriental de la plaza Vendôme de París. Su oferta es una gran experiencia sensorial para los más sibaritas, ya que combina los detalles técnicos y emocionales de la cocina con la vista, el oído y el sabor.
Blancpain también tuvo el placer de enseñar a su amigo Glenn Viel, el chef del restaurante L'Oustau de Baumanière con tres estrellas Michelin, el manejo de los microcomponentes de la relojería bajo la dirección de un maestro relojero de Blancpain.
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