Blancpain y la Guía Michelin Singapur otorgan el premio Young Chef Award al ganador Mark Tai, por primera vez en este país

Continuando su colaboración internacional con la Guía Michelin, Blancpain ha tenido el honor de apoyar la edición 2021 de la Guía Michelin Singapur, que celebraba su quinto aniversario durante el mes de septiembre. En esta ocasión especial, la célebre guía gastronómica no solo anunció la selección de restaurantes de todo el país que habían recibido la estrella Michelin este año, sino que aprovechó para presentar por primera vez allí el Young Chef Award.

El Young Chef Award Singapur, premio que reconoce el talento y gran potencial de los jóvenes chefs que trabajan en establecimientos culinarios con estrellas Michelin, se inauguró durante una ceremonia virtual en directo y el galardonado fue el chef Mark Tai, de 33 años.

El 20 de septiembre de 2021, el chef Mark Tai recibió el premio en la boutique Blancpain de Marina Bay Sands, junto con un reloj de pared Blancpain que, de ahora en adelante, marcará el tempo en los fogones del restaurante Cloudstreet dirigido por Mark Tai en colaboración con el chef y propietario, Rishi Naleendra. Gracias a su combinación del legado culinario de Sri Lanka con platos australianos de inspiración moderna, este año, el restaurante Cloudstreet ha sido galardonado con su primera estrella Michelin. Este establecimiento gourmet se ha ganado su renombre llevando un paso más allá los límites creativos de la alta cocina con un menú degustación al estilo omakase repleto de intensos sabores.

BLANCPAIN - 2021 MICHELIN SINGAPORE YOUNG CHEF AWARD

Durante más de 30 años, Blancpain ha cultivado vínculos especiales con los más grandes chefs galardonados, abarcando más de 100 estrellas Michelin entre su círculo de amigos, pasados y presentes. La alta relojería y la alta cocina comparten una disciplina igualmente rigurosa: la calidad de un reloj Blancpain y de un plato gourmet dependen de precisos ajustes, junto con una mezcla sutil de tradición y creatividad. El tiempo, además, tiene un papel decisivo en la preparación de un exquisito manjar. Como fiel guardián del tiempo desde 1735, para Blancpain es un orgullo acompañar a la Guía Michelin en su búsqueda de los talentos más excepcionales.

BLANCPAIN- 2021 MICHELIN SINGAPORE YOUNG CHEF AWARD
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