Blancpain presenta el primer Young Chef Award de la Guía Michelin en Moscú

En el marco de su colaboración internacional con la Guía Michelin, Blancpain ha tenido el honor de apoyar la presentación de la selección de la Guía Michelin Moscú 2022, con el objetivo de subrayar la excepcional historia gastronómica de la capital rusa, que aúna una rica tradición y una variedad de productos de alta calidad.

El 14 de octubre de 2021 se celebró, por primera vez en Moscú, la ceremonia de entrega de estrellas Michelin en la sala de conciertos Zaryadye, uno de los recintos culturales más emblemáticos de la ciudad. Ante 500 invitados, se anunciaron los nombres de los nueve restaurantes premiados con estrellas Michelin, así como las tres estrellas verdes Michelin que se han concedido a los chefs locales que están sentando las bases de la gastronomía sostenible. Entre los galardonados, destaca el restaurante Björn, premiado por su innovadora filosofía basada en el consumo consciente y el residuo cero y liderado por el chef Nikita Poderyagin, que también recibió el primer Young Chef Award que se concede en Moscú. Este premio, que reconoce el talento, la pasión sin límites y un alto nivel de profesionalidad, rinde homenaje a la original cocina nórdica del chef Poderyagin, que combina sabores escandinavos contemporáneos en armonía con la naturaleza y sin pretensiones.

Blancpain Michelin Guide Young Chef Award in Moscow

En esta ocasión, además de presentar el premio al chef Nikita Poderyagin, Blancpain le entregó un reloj de pared Fifty Fathoms, que contará los segundos en la cocina del restaurante Björn y marcará los tempos durante la creación de sus obras de arte culinarias.

Uno de los invitados de honor fue Glenn Viel, amigo de la marca y chef del prestigioso restaurante francés L'Oustau de Baumanière, de tres estrellas Michelin, que hizo gala de su maestría al cocinar en directo.

Blancpain Michelin Guide Young Chef Award in Moscow
Blancpain Michelin Guide Young Chef Award in Moscow
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