Blancpain colabora con Bocuse d'Or Suiza en la final de 2021

Como socio y cronómetro oficial de la Academia Suiza Bocuse d'Or durante casi dos décadas, la Manufactura Blancpain ha vuelto a prestar su apoyo este año al prestigioso concurso gastronómico, cuya final se celebró en noviembre en Ginebra. La marca acompañó, en su búsqueda de la excelencia culinaria, a los cuatro candidatos de la selección suiza, presidida por el chef con estrellas Michelin Franck Giovannini, responsable del Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, Suiza. Tras cinco horas y media de intenso cocinado, los jóvenes chefs presentaron un plato de pescado y otro de carne, acompañados por tres guarniciones diferentes.

Las creaciones que más cautivaron al jurado fueron las del chef Christoph Hunziker, galardonado con el premio Bocuse d'Or de Suiza de 2021, que lo convierte en el representante suizo en la final del Bocuse d'Or, que tendrá lugar en marzo de 2022 en Budapest.

El chef del Schüpbärg-Beizli de Schüpfen (Berna) ya había obtenido el premio Bocuse d'Or Suiza en 2014 cuando trabajaba en el restaurante Schärmehof de Thun. Como recompensa, Christoph Hunziker fue obsequiado con un reloj Fifty Fathoms Bathyscaphe, cuya masa oscilante se grabó especialmente para esta ocasión.

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021

El apoyo de Blancpain a la edición de 2021 del Bocuse d'Or Suiza es un ejemplo de las múltiples actividades que realiza la marca en el mundo de la gastronomía. Blancpain entabló una relación hace más de 30 años con los chefs más prestigiosos y conocidos, poniendo de relieve las características que unen a los mundos de la alta relojería y la alta cocina: dominio, precisión, pasión y creatividad.

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021