Blancpain celebra la excelencia gastronómica con la Guía Michelin Suiza
El lunes 2 de octubre, en la École hôtelière de Lausanne (EHL) se respiraba un ambiente de excelencia. La Manufactura de Alta Relojería y la famosa guía gastronómica celebraron la concesión de nuevas estrellas a establecimientos suizos en la ceremonia de la Guía Michelin 2022 en Suiza. En esta ocasión, Blancpain tuvo el placer de entregar el premio Young Chef Award a los gemelos de treinta años Dominik Sato y Fabio Toffolon. Estos hermanos, que estaban al frente de las cocinas de The Japanese Restaurant y The Japanese by The Chedi en Gütsch, ambos situados en el hotel The Chedi Andermatt, contribuyeron a que el primer restaurante obtuviera su segunda estrella. The Japanese by The Chedi conserva su primera estrella.
Unidos por la pasión, la tradición y la innovación, Blancpain y la Guía Michelin suiza demostraron sus respectivas competencias tras la ceremonia, en un cóctel durante el cual un relojero de Blancpain trabajó meticulosamente en su banco de trabajo, mientras un chef exhibía sus dotes culinarias. La jornada concluyó con una cena de gala preparada por chefs de renombre, cuyas estrellas atestiguan su carácter único: Sven Wassmer (***), Stefan Heilemann (**), Cédric Bourassin (*), Julien Boutonnet y Marc Turcas. El refinado menú, servido en seis platos, deleitó el paladar de los invitados, subrayando la excelencia que une a la Guía Michelin y a Blancpain.
