Gemeinsam mit dem Guide Michelin Schweiz feiert Blancpain die kulinarische Kunst
Am 21. Oktober wurde in der renommierten Hotelfachschule École Hôtelière de Lausanne (EHL) die Exzellenz gefeiert. Bei der Michelin Guide Ceremony 2024 für die Schweiz zeichnete der bekannte Restaurantführer neue Schweizer Sternerestaurants aus und wurde dabei von Blancpain unterstützt. Die Uhrenmarke und Michelin sind bereits seit 2020 in einer weltweiten Partnerschaft miteinander verbunden. Die Haute-Horlogerie-Manufaktur hatte bei diesem Anlass die Ehre, den Young Chef Award zu verleihen, mit dem Küchenchefs ausgezeichnet werden, die jünger als 35 Jahre sind. Der Preis soll junge Kochtalente dazu inspirieren und ermutigen, die Kunst des Kochens fortzuführen. In diesem Jahr überreichte Blancpain den Award an Gilles Varone, 29 Jahre, der sein gleichnamiges Restaurant in Savièse im Wallis leitet. Nachdem er bereits mit einem Stern sowie einem Grünen Stern für seine nachhaltigen Initiativen ausgezeichnet wurde, darf er seiner persönlichen Erfolgsbilanz in diesem Jahr nun auch diesen geschätzten Preis hinzufügen.
Driven by a shared passion, a rich tradition and a sharp spirit of innovation, Haute Horlogerie and gastronomy came together on a stand bearing the Blancpain colours, following the star ceremony. While a Blancpain watchmaker worked with precision at his workbench, a wine and cheese pairing highlighted the subtlety and meticulousness of gastronomic combinations. The day concluded with a sumptuous gala dinner, orchestrated by five chefs, including three Michelin-starred one: Michèle Meier (1*), Lucrèce Lacchio (1*) and Olivier Jean (2*), accompanied by EHL's Julien Boutonnet and Marc Turcas. Comprising several appetizers, two starters, one main course and one dessert –all skilfully thought out and executed, the menu delighted the guests, highlighting the excellence shared by Blancpain and the Michelin Guide.
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