Ein Dreiklang aus Michelin-Veranstaltungen mit Blancpain
Im Rahmen ihrer Partnerschaft mit dem Guide Michelin fühlt sich die Manufaktur Blancpain geehrt, bei den Verleihungen der Michelin-Sterne dabei zu sein, die die Welt der Spitzengastronomie rund um den Globus in Atem halten. Seit Jahresbeginn wurden bereits in fast 20 Städten die Restaurants vor Ort ausgezeichnet und die Köche gelobt. Neben den berühmten Sternen vergibt der Guide Michelin auch andere Preise, darunter den Mentor Chef Award und den Young Chef Award, die von Blancpain verliehen werden.
In den ersten beiden Oktoberwochen nahm die Manufaktur an der Auszeichnung mehrerer Köche teil. Der japanische Chefkoch Eiichi Takahashi, dessen Drei-Sterne-Restaurant Hyotei in Kyoto liegt, erhielt den Mentor Chef Award in Anerkennung seines Engagements für die Ausbildung einer neuen Generation von Köchinnen und Köchen. In den Vereinigten Staaten überreichte Blancpain den Young Chef Award an Charlie Mitchell, Executive Chef und Miteigentümer des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Clover Hill in New York. Auch in Korea wurde ein junges Talent geehrt: Chefkoch Kim Jun Hyung, der in seinem Restaurant ON in Seoul die Geschmacksknospen aufblühen lässt und dessen Karriere gerade richtig Fahrt aufnimmt.
Als Uhrmacher der gehobenen Gastronomie seit mehr als 35 Jahren freut sich die Manufaktur Blancpain, die Zeit in den Küchen dieser Spitzenköche zu erfassen und ihre Teams bei der Kreation ihrer Gerichte zu begleiten.
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