BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021

Blancpain unterstützt das Finale des Bocuse d'Or Suisse 2021

Nach bald zwei Jahrzehnten als Partner und offizieller Zeitnehmer der Académie Suisse Bocuse d'Or hat die Manufaktur Blancpain dieses Jahr ihre Unterstützung des berühmten Kochwettbewerbs erneuert, dessen Finale im November in Genf stattfand. Die Marke unterstützte die vier Kandidaten für die Schweiz unter der Leitung von Sternekoch Franck Giovannini (aus dem Restaurant l'Hôtel de Ville in Crissier, Schweiz) bei ihrem Streben nach kulinarischer Exzellenz. Nach fünfeinhalb Stunden präziser Vorbereitung präsentierten die jungen Köche der Jury ein Fisch- und ein Fleischgericht, beide mit je drei Beilagen.

Am meisten war die Jury von den Kreationen des Chefkochs Christoph Hunziker begeistert, der mit dem Bocuse d'Or Suisse 2021 ausgezeichnet wurde und die Schweiz somit beim europäischen Finale des Bocuse d'Or im März 2022 in Budapest vertreten wird.

Zuvor hatte sich der Koch des Schüpbärg-Beizli in Schüpfen (Bern) bereits beim Bocuse d'Or Suisse 2014 hervorgetan, während seiner damaligen Tätigkeit im Restaurant Schärmehof in Thun. Als Preis erhielt Christoph Hunziker eine Fifty Fathoms Bathyscaphe mit einer speziell zu Ehren dieses Events gravierten Schwungmasse.
 

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021

Die Unterstützung des Bocuse d'Or Suisse 2021 ist nur eine der vielen Aktivitäten, die Blancpain im Bereich der Gastronomie unterhält. Diese ergeben sich aus über dreißigjährigen Partnerschaften mit den berühmtesten Sterneköchen und betonen die gemeinsamen Eigenschaften von Haute Horlogerie und Haute Cuisine: Expertise, Präzision, Leidenschaft und Kreativität.

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021
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