Blancpain und der Michelin Guide verleihen Singapurs ersten Michelin Young Chef Award an Mark Tai

Im Rahmen ihrer internationalen Partnerschaft mit dem Michelin Guide freute sich die Maison Blancpain, die Ausgabe 2021 des Michelin Guide Singapur zu unterstützen, der im September sein fünfjähriges Jubiläum feierte. Zu diesem besonderen Anlass gab der berühmte Restaurantführer nicht nur die diesjährige Auswahl der Sternerestaurants im ganzen Land bekannt, sondern übergab auch erstmals den Young Chef Award.

In Anerkennung des außergewöhnlichen Talents und des großen Potenzials junger Köche in Sternerestaurants, wurde der Young Chef Award Singapur im Rahmen einer virtuellen Livestream-Zeremonie präsentiert. Gewinner war der 33-jährige Chefkoch Mark Tai.

Der am 20. September 2021 in die Blancpain Boutique im Marina Bay Sands eingeladene Mark Tai durfte seine Auszeichnung von Michelin zusammen mit einer Wanduhr von Blancpain entgegennehmen, die fortan das Tempo in der Küche des Restaurants Cloudstreet unter der Leitung von Mark Tai und Rishi Naleendra vorgeben wird. Das Restaurant Cloudstreet verbindet das kulinarische Erbe Sri Lankas mit modern inspirierten australischen Gerichten und wurde dieses Jahr mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet. Der beliebte Gourmet-Ort ist bekannt dafür, die kreativen Grenzen der Haute Cuisine anhand von Menüs im Omakase-Stil mit kühnen Aromen neu zu definieren.

BLANCPAIN - 2021 MICHELIN SINGAPORE YOUNG CHEF AWARD

Seit über 30 Jahren unterhält Blancpain enge Beziehungen zu den größten Sterneköchen und kommt insgesamt auf mehr als 100 Michelin-Sterne im Kreis der aktuellen und früheren Freunde der Maison. Die Haute Horlogerie und die Haute Cuisine haben dieselben hohen Ansprüche: Die Qualität einer Blancpain-Uhr und die eines Gourmet-Gerichts sind von der Feinabstimmung und der gekonnten Kombination von Tradition und Kreativität abhängig. Außerdem spielt die Zeit auch bei der Zubereitung eines raffinierten Gerichts eine entscheidende Rolle. Als treuer Kurator der Zeit seit fast drei Jahrhunderten begleitet Blancpain den Michelin Guide bei seiner Suche nach den außergewöhnlichsten Talenten.

BLANCPAIN- 2021 MICHELIN SINGAPORE YOUNG CHEF AWARD
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