寶珀於莫斯科首度頒發《米芝蓮指南》「年輕主廚獎」

2021年10月14日，首屆莫斯科米芝蓮之星典禮於城中極具代表性的文化場地——扎里亞迪音樂廳（Zaryadye Concert Hall）舉行。在500位來賓的見證下，大會公佈了9間米芝蓮星級餐廳，並向追求可持續美食的當地主廚頒發3個「米芝蓮綠星」獎項。在各位得獎者中，Björn餐廳憑藉開創性的零廢棄和有意識的消費方式獲獎，主廚Nikita Poderyagin同時亦獲頒莫斯科首個米芝蓮「年輕主廚獎」。該獎項旨在表彰得獎者的出眾才華、無限熱情和專業精神，嘉許Poderyagin主廚混合自然和諧的當代北歐味道，卻又毫不造作的秉承原創北歐美食。