Blancpain и ресторанный гид «Мишлен» вручают премию «Young Chef Award» шеф-повару Луи Хану в Сингапуре

Победитель последнего выпуска Луис Хан предлагает аутентичную корейскую кухню, тонко сочетая нотки современности без ущерба для традиционных блюд. Скромность молодого шеф-повара и точность его блюд покорили судей.

Хан родился в Каннаме, знаменитом районе Сеула, и всегда был окружен переплетением корейских традиций и западных влияний. Именно это сочетание повлияло на его кулинарный стиль, а также стремление к открытиям, которое он смог воплотить, живя в Ливане и Абу-Даби до переезда в Сингапур, где в 2019 году он открыл свой первый ресторан NAE:UM.

Для Мануфактуры Blancpain передача знаний и опыта следующему поколению имеет важное значение, поэтому она с радостью оказывает поддержку молодым шеф-поварам. Компания уже более 30 лет сотрудничает с представителями мира высокой кухни, с которыми ее связывают общие ценности, такие как высокие стандарты качества и внимание к деталям.