Blancpain и ресторанный гид «Мишлен» вручают премию «Young Chef Award» шеф-повару Луи Хану в Сингапуре

Мануфактура Blancpain, глобальный часовой партнер ресторанного гида «Мишлен», приняла участие в церемонии награждения гида «Мишлен» 2022 в Сингапуре. Во время мероприятия гид удостоил звездами рестораны и вручил премию «Young Chef Award» лучшему молодому шеф-повару.

Победитель последнего выпуска Луис Хан предлагает аутентичную корейскую кухню, тонко сочетая нотки современности без ущерба для традиционных блюд. Скромность молодого шеф-повара и точность его блюд покорили судей.

Хан родился в Каннаме, знаменитом районе Сеула, и всегда был окружен переплетением корейских традиций и западных влияний. Именно это сочетание повлияло на его кулинарный стиль, а также стремление к открытиям, которое он смог воплотить, живя в Ливане и Абу-Даби до переезда в Сингапур, где в 2019 году он открыл свой первый ресторан NAE:UM.

Для Мануфактуры Blancpain передача знаний и опыта следующему поколению имеет важное значение, поэтому она с радостью оказывает поддержку молодым шеф-поварам. Компания уже более 30 лет сотрудничает с представителями мира высокой кухни, с которыми ее связывают общие ценности, такие как высокие стандарты качества и внимание к деталям.

Blancpain and the Michelin Guide Singapore award
Blancpain and the Michelin Guide Singapore award
Blancpain and the Michelin Guide Singapore award
Blancpain and the Michelin Guide Singapore award
Blancpain and the Michelin Guide Singapore award
Наверх