Blancpain и гид Мишлен вручают Марку Таю первую в Сингапуре премию в категории «Молодой шеф-повар»

В рамках своего долгосрочного сотрудничества с гидом Мишлен Дом Blancpain с радостью принял участие в выпуске сингапурского гида Мишлен 2021 года. В сентябре это издание отпраздновало свое пятилетие. В связи с юбилеем знаменитый ресторанный гид не только объявил список ресторанов Сингапура, удостоенных звезды Мишлен в этом году, но и впервые в истории страны выбрал кандидата для премии «Молодой шеф-повар».

Этой чести удостоился 33-летний Марк Тай, которому во время торжественной онлайн церемонии была присуждена премия «Молодой шеф-повар Сингапура», призванная отметить выдающийся талант и высокий потенциал молодых шеф-поваров, работающих в отмеченных звездой Мишлен ресторанах.

Приглашенный 20 сентября 2021 года в бутик Blancpain курортного центра Marina Bay Sands, Марк Тай был награжден знаком отличия Мишлен и настенными часами Blancpain. Отныне именно они будут отсчитывать время на кухне ресторана Cloudstreet, возглавляемого Марком Таем вместе с владельцем и шеф-поваром Риши Налендрой. В этом году ресторан Cloudstreet, сочетающий кулинарные традиции острова Шри-Ланка и гастрономические новинки Австралии, был удостоен своей первой звезды Мишлен. Это пользующееся большой популярностью среди гурманов место приобрело известность благодаря развитию творческого потенциала высокой кухни и смелым вкусовым сочетаниям в блюдах, подаваемых в стиле омакасе.

BLANCPAIN - 2021 MICHELIN SINGAPORE YOUNG CHEF AWARD

На протяжении более 30 лет Blancpain поддерживает тесную связь с выдающимися, отмеченными наградами шеф-поварами, и насчитывает более 100 звезд Мишлен в числе своих старых и новых друзей. Высокому часовому искусству и высокой кухне в равной степени свойственна строгая дисциплина: и в часах Blancpain, и в изысканных блюдах качество определяется точностью расчетов, а также тонким сочетанием традиций и творчества. Более того, время играет решающую роль в приготовлении утонченного деликатеса. Являясь верным хранителем времени на протяжении почти трех столетий, Blancpain с гордостью поддерживает гид Мишлен в его стремлении отыскать ярчайшие кулинарные таланты.

BLANCPAIN- 2021 MICHELIN SINGAPORE YOUNG CHEF AWARD
Наверх