Blancpain и финал гастрономического конкурса Bocuse d'Or Suisse 2021

Blancpain является партнером и официальным хронометристом Швейцарской академии Bocuse d'Or на протяжении почти двух десятилетий. В этом году Мануфактура продолжает сотрудничество со знаменитым гастрономическим конкурсом, финал которого прошел в ноябре в Женеве. Компания поддержала в стремлении к кулинарному совершенству четырех швейцарских кандидатов под руководством обладателя звезд «Мишлен», шеф-повара Франка Джованнини (из ресторана Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, Швейцария). После пяти с половиной часов напряженной подготовки молодые повара представили на суд жюри рыбное и мясное блюдо, каждое из которых сопровождалось тремя гарнирами.

В результате решения комиссии премию Bocuse d'Or Suisse 2021 получил Кристоф Ханзикер из ресторана Schüpbärg-Beizli в Шюпфене (Берн). Он станет представителем Швейцарии на европейском финале Bocuse d'Or, который пройдет в марте 2022 года в Будапеште.

Шеф-повар уже отличился на швейцарском этапе Bocuse d'Or 2014, в то время он работал в ресторане Schärmehof в Туне. В качестве награды Кристоф Ханзикер получил часы Fifty Fathoms Bathyscaphe с гравировкой на роторе, посвященной прошедшему мероприятию.

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021

Конкурс Bocuse d'Or Suisse 2021 – один из многих проектов Blancpain в области гастрономии. Это сотрудничество является продолжением более чем тридцатилетних партнерских отношений с самыми известными шеф-поварами, которые подчеркивают общие ценности мира Высокого часового искусства и Высокой кухни: мастерство, точность, увлечение и творчество.

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021