Blancpain отмечает 40-летие гастрономии, выпустив серию видеороликов с участием своих шеф-поваров-партнеров.

Blancpain продолжает развивать свои уникальные отношения с высокой гастрономией в рамках своей многолетней концепции «Искусство жизни». Уже 40 лет Дом поддерживает прочные связи с величайшими именами в мировой гастрономии, объединенными общим стремлением к совершенству, точности, мастерству и эмоциональности. Шеф-повара стали не просто партнерами, а настоящими друзьями, формируя подход Blancpain к гостеприимству.

Связь между высоким часовым искусством и гастрономией одновременно естественна и глубока. Оба мира руководствуются уважением к наследию и терруару, бескомпромиссным вниманием к качеству и стремлением к совершенству в исполнении. Будь то создание часов или блюда, отмеченного звездой Мишлен, совершенство рождается из терпения, точности и страсти. Долгосрочные отношения Blancpain с кулинарным миром начались в 1986 году, когда Дом удостоил своего друга Фреди Жирарде специальной гравировкой на часах в честь его звания лучшего шеф-повара мира. В 1989 году Blancpain вновь отметил важную веху в кулинарной истории, когда Фреди Жирарде, Поль Бокюз и Жоэль Робюшон были названы шеф-поварами века. С тех пор круг друзей бренда неуклонно расширялся, пополняясь новыми выдающимися именами в международной гастрономии, интересующимися его миром и ценностями и желающими носить часы Blancpain на запястье, от смелых Fifty Fathoms и Bathyscaphe до классической Villeret. Эта страсть к гастрономии переросла в сообщество, насчитывающее более 100 звезд Мишлен среди друзей и партнеров Blancpain, как нынешних, так и бывших, а также сотрудничающих с кулинарным конкурсом Bocuse d’Or и престижными отелями сети Relais & Châteaux.

В честь 40-летия тесных связей с миром гастрономии Blancpain представляет новую видеосерию, посвященную своей вселенной «Искусство жизни», предлагающую проникновенные портреты шеф-поваров, воплощающих общие ценности бренда. Через личные истории, заветные воспоминания, вдохновение и кулинарные философии серия освещает некоторых из самых известных гастрономических талантов мира. Задуманная как собрание эмоциональных и подлинных встреч, серия воспевает уникальные отношения Blancpain с гастрономическим миром, подчеркивая ценности, разделяемые высоким часовым искусством и высокой гастрономией. Серия начинается с ретроспективного видеоролика, прослеживающего четыре десятилетия отношений Blancpain с гастрономией. С помощью архивных кадров и исторических вех видео освещает истоки и развитие этой уникальной истории, которая и сегодня остается частью ДНК Blancpain.

Смотрите эпизоды

За годы своего существования вселенная «Искусство жизни» от Blancpain обогатилась благодаря целой плеяде всемирно известных шеф-поваров, в которую в настоящее время входят:

Откройте для себя всех шеф-поваров и друзей

Blancpain приветствует новых талантливых специалистов из Швейцарии в своей вселенной Art of Living, тем самым еще больше укрепляя свои связи с выдающейся гастрономической сценой страны.

Оливье Жан — шеф-повар отеля The Woodward и двухзвездочного ресторана L’Atelier Robuchon в Женеве. Его кулинарная философия основана на простоте, сезонности и уважении к исключительным ингредиентам, позволяя каждому элементу раскрыть свой полный потенциал. Пройдя обучение у Алена Дюкасса и Жоэля Робюшона французский шеф-повар переехал из Монте-Карло в Париж и Тайбэй, став самым молодым шеф-поваром в группе Robuchon в возрасте всего 27 лет. Сегодня он продолжает создавать изысканные гастрономические впечатления, где французское мастерство сочетается с точностью и креативностью. Его руководящая философия отражает как дисциплину, так и радость в исполнении, вдохновленная высказыванием его деда: «La joie est dans l’action et dans l’effort» (Радость заключается в действии и усилиях).

Титуан Клоде возглавляет кондитерскую программу в отеле The Woodward в Женеве, в состав которой входит двухзвездочный ресторан L’Atelier Robuchon. Родом из Безансона, Франция, он сочетает художественное видение с техническим мастерством. Черпая вдохновение в природе, искусстве и сложном мире часового дела, шеф-повар создает десерты, которые столь же визуально впечатляют, сколь и технически совершенны. Его цель – передать через каждое свое творение чувство ностальгии по детству. Ранее работавший в престижных французских кулинарных домах, он был удостоен звания «Кондитер года 2025» по версии Gault & Millau Switzerland и «Кондитерский талант года 2025» по версии La Liste. Его творения отличаются элегантностью, геометричностью и эмоциональной глубиной, предлагая изысканное завершение гастрономического опыта.

Уроженец Баварии, Петер Кногль — шеф-повар немецкого и швейцарского происхождения, возглавляющий кухню ресторана Cheval Blanc by Peter Knogl в отеле Grand Hôtel Les Trois Rois в Базеле с 2007 года. Он удостоен трех звезд Мишлен, 19 баллов Gault & Millau и занимает первое место в рейтинге La Liste 2025 и 2026 годов. Его подход сочетает французскую кухню со средиземноморскими и азиатскими влияниями. Его давнее восхищение часовым делом отражает общую философию: «Меня много лет завораживало техническое совершенство часового дела. Когда у меня появилась возможность посетить мануфактуру Blancpain в долине Валле-де-Жу, я был впечатлен царящими там спокойствием и безмятежностью. Я ценю вневременной дизайн Blancpain, семейную, теплую и доверительную атмосферу, а также точное мастерство». В конце концов, все как на нашей кухне, отмеченной звездой Мишлен: совершенство достигается только тогда, когда все детали идеально подходят друг к другу.