Michelin Star Revelation Francia 2022: Blancpain assegna il Premio Chef Mentor a Thierry Marx
Nel mese di marzo 2022, Blancpain ha collaborato con la Guida Michelin nella ricerca dei migliori ristoranti francesi del 2022. In occasione di un evento speciale tenutosi a Cognac, sono stati assegnati diversi premi e stelle Michelin. Tra questi ha spiccato il Premio Chef Mentor, conferito quest'anno da Blancpain a Thierry Marx, premiato per l'impegno profuso nel corso di tutta la sua carriera nella formazione della nuova generazione di chef, cui ha trasmesso le sue conoscenze.
Parigino di nascita, chef Marx è alla direzione del ristorante due stelle Michelin Le Sur Mesure, situato all’interno dell’hotel Mandarin Oriental di Place Vendôme, a Parigi. La sua cucina offre un’esperienza sensoriale completa per i più fini intenditori, combinando gli aspetti tecnici ed emozionali dell’arte culinaria con la vista, l’udito e il gusto.
Blancpain ha inoltre avuto il piacere di accompagnare Glenn Viel, amico della Maison e chef del ristorante a tre stelle L'Oustau de Beaumanière, alla scoperta delle micro-componenti orologiere, esperienza svoltasi sotto la sapiente guida di uno dei suoi maestri orologiai.
