Blancpain e la Guida Michelin consegnano il primo Michelin Young Chef Award Singapore a chef Mark Tai

Forte del suo ruolo di partner mondiale della Guida Michelin, Blancpain ha avuto il piacere di sostenere la Guida Michelin Singapore 2021 che ha celebrato il 50° anniversario nel mese di settembre. La celebre guida gastronomica ha annunciato la selezione annuale di ristoranti stellati Michelin in tutto il paese, cogliendo quest’occasione speciale anche per presentare il suo nuovo Young Chef Award.

Riconoscimento votato a premiare lo straordinario talento e potenziale dei giovani chef, lo Young Chef Award Singapore è stato svelato al pubblico nel quadro di una cerimonia virtuale in streaming e consegnato al giovane chef di talento Mark Tai (33 anni).

Invitato il 20 settembre 2021 presso la Boutique Blancpain di Marina Bay Sands, Chef Mark Tai ha espresso l’immenso onore nel ricevere tale riconoscimento accompagnato da un orologio da parete Blancpain, che d’ora in poi scandirà le ore di lavoro nella cucina del ristorante Cloudstreet, co-diretto con lo chef-proprietario Rishi Naleendra. Fusione tra il patrimonio culinario tipico dello Sri Lanka e la cucina moderna di stampo australiano, il ristorante Cloudstreet si è aggiudicato quest’anno la sua prima stella Michelin. Questo celebre indirizzo gourmet è riuscito a distinguersi grazie alla sua capacità di riscrivere i codici dell’alta cucina accostando sapori audaci in menù serviti in stile omakase.

BLANCPAIN - 2021 MICHELIN SINGAPORE YOUNG CHEF AWARD

Da oltre 30 anni, Blancpain intrattiene una relazione privilegiata con i più grandi chef stellati, vantando un totale di oltre 100 stelle Michelin fra amici passati e presenti. Alta orologeria e alta cucina condividono lo stesso rigore: la qualità di un segnatempo Blancpain e di un piatto gastronomico dipendono infatti da messe a punto precise e da un delicato connubio tra tradizione e creatività. Il tempo, inoltre, svolge un ruolo cruciale nella preparazione di una raffinata prelibatezza. Fedele guardiano del tempo da quasi tre secoli, Blancpain accompagna con orgoglio la Guida Michelin nella sua ricerca e scoperta di talenti eccezionali.

BLANCPAIN- 2021 MICHELIN SINGAPORE YOUNG CHEF AWARD
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