Blancpain celebra l’eccellenza gastronomica con la Guida Michelin per la Svizzera
Lunedì 2 ottobre la Scuola Alberghiera di Losanna (EHL) brulicava di talenti. La Manufacture de Haute Horlogerie e la rinomata guida gastronomica hanno celebrato l’assegnazione delle nuove stelle Michelin 2023 per la Svizzera nel corso di un’esclusiva cerimonia. Per l’occasione Blancpain ha avuto l’onore di presentare lo Young Chef Award ai due gemelli trentenni Dominik Sato e Fabio Toffolon. Il duo, alla guida della cucina del The Japanese Restaurant e del The Japanese by The Chedi at Gütsch, entrambi situati presso l’hotel Chedi Andermatt, è valso la seconda stella al primo ristorante, mentre il secondo mantiene la sua prima stella.
Uniti dalla passione, dalla tradizione e dall’innovazione, Blancpain e la Guida Michelin per la Svizzera hanno dato prova dei rispettivi savoir-faire al cocktail party tenutosi dopo la cerimonia, durante il quale un orologiaio Blancpain ha mostrato la sua arte meticolosa al bancone mentre uno chef metteva in mostra i suoi talenti culinari. La giornata si è conclusa con una cena di gala pensata da celebri chef, il cui carattere unico è testimoniato dalle meritate stelle: Sven Wassmer (***), Stefan Heilemann (**), Cédric Bourassin (*), Julien Boutonnet e Marc Turcas. Composto da sei portate, il menù ha deliziato il palato degli ospiti, mettendo in risalto l’eccellenza che unisce la Guida Michelin e Blancpain.
