Blancpain celebra l'arte della gastronomia con la Guida Michelin Svizzera
Lunedì 21 ottobre, la prestigiosa École Hôtelière de Lausanne (EHL) ha celebrato l'eccellenza. Durante la cerimonia delle stelle della Guida Michelin Svizzera 2024, la celebre guida gastronomica ha premiato i nuovi locali stellati del Paese, affiancata da Blancpain, con cui ha instaurato una partnership globale dal 2020. In questa occasione, la Manifattura di Alta Orologeria ha avuto il piacere di presentare il Young Chef Award, che riconosce il talento dello chef più promettente sotto i 35 anni, con l'obiettivo di ispirare e stimolare le nuove generazioni a portare avanti l'arte culinaria. Quest'anno, Blancpain ha consegnato il premio a Gilles Varone, 29 anni, chef dell’omonimo ristorante situato a Savièse, nel Vallese. Già gratificato con una stella e con una stella verde, che attesta la sua attenzione alla gastronomia sostenibile, quest'anno aggiunge un nuovo prestigioso riconoscimento al suo palmarès.
Driven by a shared passion, a rich tradition and a sharp spirit of innovation, Haute Horlogerie and gastronomy came together on a stand bearing the Blancpain colours, following the star ceremony. While a Blancpain watchmaker worked with precision at his workbench, a wine and cheese pairing highlighted the subtlety and meticulousness of gastronomic combinations. The day concluded with a sumptuous gala dinner, orchestrated by five chefs, including three Michelin-starred one: Michèle Meier (1*), Lucrèce Lacchio (1*) and Olivier Jean (2*), accompanied by EHL's Julien Boutonnet and Marc Turcas. Comprising several appetizers, two starters, one main course and one dessert –all skilfully thought out and executed, the menu delighted the guests, highlighting the excellence shared by Blancpain and the Michelin Guide.
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