寶珀宣佈米芝蓮兩星名廚Dani Garcia成為品牌摯友

寶珀、生活藝術和精緻美食之間的聯繫源於根深蒂固的信念，這些領域與傳統製錶之間有著緊密關聯。每一個領域都建基於基本的共同價值觀，包括追求卓越、真摯熱情、專業知識、動人情感和精密工藝。因此，寶珀與頂尖星級名廚之間建立獨特關係，實在自然不過。出於上述原因，寶珀非常榮幸能與米芝蓮星級名廚Dani Garcia分享這些價值觀。Dani Garcia是西班牙美食界的領袖人物，如今佩戴全新五十噚系列Bathyscaphe飛返計時碼錶烹飪美食。

Garcia職業生涯簡介：

在馬拉加餐飲學校（Malaga Catering School）完成培訓後，Dani Garcia在Martín Berasategui餐廳度過學徒期。1998年，他在隆達（Ronda）開設自己的第一家餐廳Tragabuches，兩年後即獲得第一顆米芝蓮星星。他是西班牙的頂級廚師之一，是目前最受國際認可的安達盧西亞廚師。他與Ferrán Adriá率先在烹飪中使用液氮。他因此與Raimundo García del Moral（格拉納達大學教授）一起獲得2005年的「技術獎」（Technical Award of the Year），以表彰他在利用液氮和結蘭膠開發烹飪技術方面的貢獻。2014年，他在馬貝拉的Puento Romano Beach Report & Spa酒店開設兩家新餐廳。其中一家是Dani García Restaurante，除了摘取他之前的Calima餐廳獲得的米芝蓮兩星榮譽外，該餐廳亦獲《雷普索爾美食指南》（Repsol Guide）授予三顆太陽的肯定。這家餐廳屬於羅萊夏朵國際精品酒店聯盟。另外一家是BiBo餐廳，他將以定義為「高級美食的普及化」，推崇一種較為非正式的概念，2016年8月在馬德里Castellana大道52號開設的另一家同名餐廳採用著同樣的概念。這種烹飪方法別具新意地混合傳統風味的安達盧西亞美食與冷、熱、氮、清湯、濃縮、質地和技術，展現名廚在高級美食方面的非凡創意。