Cérémonie des étoiles Michelin France 2022 : Blancpain remet le Mentor Chef Award à Thierry Marx
Le 22 mars, Blancpain a assisté à la cérémonie de remise des étoiles Michelin en France, récompensant les meilleures tables 2022 de l'Hexagone. Lors d'un évènement exclusif à Cognac, plusieurs étoiles et prix Michelin ont été attribués, à l'instar du Mentor Chef Award présenté par Blancpain. Cette année, le sésame a été remis au célèbre chef Thierry Marx, salué pour son engagement en faveur de la formation, ainsi que la transmission de son savoir-faire aux prochaines générations de chefs.
Originaire de Paris, le chef Marx est à la tête du restaurant deux étoiles Le Sur Mesure, niché au sein de l'hôtel Mandarin Oriental, à deux pas de la place Vendôme à Paris. Sa cuisine allie technique et émotion pour concocter des menus gourmands qui interpellent les sens, en jouant sur la vue, l'ouïe et le goût.
La Maison Blancpain a également été ravie d'initier son ami, le chef du restaurant trois étoiles L'Oustau de Baumanière, Glenn Viel, au maniement de microcomposants horlogers sous l'œil attentif d'un maître-horloger de la Marque.
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