Blancpain offre une horloge au lauréat de l'édition coréenne du « Young Chef Award » 2021
Renommée pour son art culinaire mariant finesse et saveurs diversifiées, la capitale coréenne recèle de prestigieuses adresses, parmi lesquelles le restaurant Evett. Dirigé par le chef Joseph Lidgerwood, l'établissement a acquis sa première étoile Michelin en 2020. En novembre dernier, le jeune chef a ajouté à cette récompense le « Young Chef Award » 2021. Soutenu par Blancpain, ce prix a récemment été remis au lauréat, qui a également reçu une horloge murale Fifty Fathoms. Ces récompenses soulignent le talent de ce chef trentenaire, dont les mets réinventent avec ingéniosité les recettes coréennes conventionnelles à la lumière d'inspirations modernes ; un équilibre harmonieux entre tradition et innovation, qu'il se plaît à comparer à la devise de Blancpain "L'innovation est notre tradition".