Blancpain offre une horloge au lauréat de l'édition coréenne du « Young Chef Award » 2021

En 2020, Blancpain a scellé une alliance remarquée avec le très réputé guide Michelin, célébrant les liens qui unissent la Manufacture à l'univers de la haute gastronomie depuis plus de trente ans. Au cours des derniers mois, ce partenariat mondial a donné lieu à une vingtaine d'événements qui ont fait l'éloge de la grande cuisine et de la créativité aux quatre coins de la planète, de Shanghai à Paris en passant par New York, Tokyo ou encore Séoul.

Renommée pour son art culinaire mariant finesse et saveurs diversifiées, la capitale coréenne recèle de prestigieuses adresses, parmi lesquelles le restaurant Evett. Dirigé par le chef Joseph Lidgerwood, l'établissement a acquis sa première étoile Michelin en 2020. En novembre dernier, le jeune chef a ajouté à cette récompense le « Young Chef Award » 2021. Soutenu par Blancpain, ce prix a récemment été remis au lauréat, qui a également reçu une horloge murale Fifty Fathoms. Ces récompenses soulignent le talent de ce chef trentenaire, dont les mets réinventent avec ingéniosité les recettes coréennes conventionnelles à la lumière d'inspirations modernes ; un équilibre harmonieux entre tradition et innovation, qu'il se plaît à comparer à la devise de Blancpain "L'innovation est notre tradition".

Joseph Lidgerwood and Blancpain for the Guide Michelin
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