Blancpain décerne le prix du Guide Michelin 2021 « Mentor Chef Award » à Munich

En tant que partenaire horloger mondial du Guide Michelin, Blancpain a eu le plaisir de soutenir la cérémonie de révélation du Guide Michelin Allemagne 2021, qui s'est tenue le 5 mars. Diffusé en ligne, cet événement a dévoilé la sélection des meilleures tables allemandes de l'année. Des prix spéciaux ont également été remis, célébrant les professions culinaires, de la sommellerie à l'accueil, en passant par le service. Les jeunes générations de chefs ont aussi été sous le feu des projecteurs, tout comme les chefs plus expérimentés accordant une attention particulière à la transmission de leur savoir-faire.

À cette occasion, la Manufacture Blancpain a été heureuse d'honorer le chef autrichien aux deux étoiles Michelin, Hans Haas, en lui remettant le prix du « Mentor Chef Award 2021 ». Cette distinction récompense son dévouement à transmettre ses connaissances aux nouvelles générations de chefs. Après avoir dirigé durant 30 ans le restaurant Tantris à Munich, Hans Haas est devenu un mentor pour de nombreux jeunes talents. Plusieurs chefs aujourd'hui renommés ont fait leurs armes à ses côtés, dans sa cuisine, en bénéficiant d'un encadrement et d'une rigueur dont seuls quelques autres chefs ont été capables de faire preuve. En partageant sa passion et son expérience, et en se consacrant à la formation de son personnel, Hans Haas a contribué à la transmission d'importantes compétences et techniques auprès des plus grands chefs de demain.

Wolfgang Theis, Directeur de Blancpain pour l'Allemagne, a remis avec beaucoup d'enthousiasme au lauréat le prix du « Mentor Chef Award », ainsi qu'une horloge murale Fifty Fathoms.

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