宝珀Blancpain助阵2021瑞士博古斯(Bocuse d'Or)世界烹饪大赛决赛

作为瑞士博古斯学院(Académie Suisse’s Bocuse d'Or)近二十年的合作伙伴和官方计时,宝珀Blancpain于2021年再次为此项世界知名烹饪大赛——博古斯世界烹饪大赛提供鼎力支持,此次决赛于11月在日内瓦举行。本次大赛由来自瑞士克里西耶(Crissier)Hôtel de Ville酒店餐厅的星级主厨Franck Giovannini担任评委会主席。宝珀为四位入围决赛的、不断在烹饪领域追求精益求精的瑞士主厨提供见证与支持。在经过五个半小时的紧张奋战后,年轻的主厨们各自向评委会呈现一道鱼类菜肴和一道肉类菜肴,每一道菜肴均搭配三道配菜。

主厨Christoph Hunziker制作的佳肴备受评委会的青睐,他荣获2021瑞士博古斯世界烹饪大赛的冠军,并将代表瑞士参加即将于2022年3月在布达佩斯举办的博古斯世界烹饪大赛欧洲区决赛。

这位来自瑞士伯尔尼许普芬Schüpbärg-Beizli餐厅的主厨,曾于2014年瑞士博古斯世界烹饪大赛中脱颖而出,当时他在瑞士图恩的Schärmehof餐厅工作。宝珀Blancpain向Christoph Hunziker颁发一枚Fifty Fathoms五十噚系列深潜器腕表,以表彰他的杰出表现。腕表的摆陀上特别拥有瑞士国宝级工匠的手工雕刻,旨在纪念这项世界知名的烹饪大赛。
 

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021

除了为2021瑞士博古斯世界烹饪大赛提供支持,宝珀Blancpain亦积极参与美食界举办的诸多活动。这项大赛是宝珀Blancpain与世界星级名厨建立长达30多年合作伙伴关系的又一里程碑,充分彰显高级制表与高级美食领域共同秉承的基本理念:对专业技艺、精益求精和创新精神的坚持与追求。

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021