宝珀Blancpain携手《米其林指南》 将新加坡首个“年轻厨师奖”授予Mark Tai

“新加坡年轻厨师奖”旨在表彰米其林星级餐馆内具有出众才能与潜力的年轻厨师，颁奖典礼通过线上直播进行，获奖者为33岁的主厨Mark Tai。

2021年9月20日，在滨海湾金沙的宝珀专卖店，主厨Mark Tai被授予米其林奖项与一台宝珀Blancpain挂表。这台挂表随后被放置于由Mark Tai和主厨兼老板Rishi Naleendra共同主理的餐厅Cloudstreet的厨房中。Cloudstreet餐厅融合斯里兰卡的烹饪传统与现代风格的澳大利亚菜肴，今年首获米其林星级认可。这一备受欢迎的美食场所不断突破高级料理界限，风味大胆别致，并采用无菜单料理（omakase-style）服务，因而远近遐迩。