宝珀Blancpain揭晓莫斯科首个《米其林指南》“年轻厨师奖”

宝珀Blancpain很高兴能够通过与《米其林指南》的全球合作,鼎力支持2022年版莫斯科《米其林指南》精选的发布,充分彰显俄罗斯首都融合丰富传统与多样高品质产品的独特美食历史。

2021年10月14日,首届莫斯科米其林颁奖典礼在这座城市最具代表性的文化场所之一——扎里亚季耶音乐厅(Zaryadye Concert Hall)举行。此次盛会向到场的500位嘉宾公布了9家米其林星级餐厅,并颁发了3项“米其林绿星奖”,以表彰当地厨师为可持续餐饮作出的杰出贡献。其中,Björn餐厅因其开创性的零浪费和有意识的消费方式而获奖,该餐厅的主厨Nikita Poderyagin亦获颁莫斯科首个米其林“年轻厨师奖”。该奖项旨在表彰具有卓越天分、无限热忱与高度专业的人士,主厨Poderyagin因其原创的北欧菜肴夺得桂冠,将自然和谐融入当代斯堪的纳维亚风味之中。

Blancpain Michelin Guide Young Chef Award in Moscow

颁奖典礼上,宝珀Blancpain向主厨Nikita Poderyagin颁发奖项,同时授予其一台Fifty Fathoms五十噚系列挂表。这台挂表被放置于Björn餐厅的厨房中,为Nikita Poderyagin的烹饪计时。

著名的法国餐厅L'Oustau de Baumanière米其林三星主厨兼品牌挚友Glenn Viel担任本次活动的荣誉嘉宾,他在现场为观众呈现了一场高水准的烹饪表演。

Blancpain Michelin Guide Young Chef Award in Moscow
Blancpain Michelin Guide Young Chef Award in Moscow
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