宝珀Blancpain揭晓莫斯科首个《米其林指南》“年轻厨师奖”

2021年10月14日，首届莫斯科米其林颁奖典礼在这座城市最具代表性的文化场所之一——扎里亚季耶音乐厅（Zaryadye Concert Hall）举行。此次盛会向到场的500位嘉宾公布了9家米其林星级餐厅，并颁发了3项“米其林绿星奖”，以表彰当地厨师为可持续餐饮作出的杰出贡献。其中，Björn餐厅因其开创性的零浪费和有意识的消费方式而获奖，该餐厅的主厨Nikita Poderyagin亦获颁莫斯科首个米其林“年轻厨师奖”。该奖项旨在表彰具有卓越天分、无限热忱与高度专业的人士，主厨Poderyagin因其原创的北欧菜肴夺得桂冠，将自然和谐融入当代斯堪的纳维亚风味之中。