宝珀Blancpain出席瑞士米其林星赏星宴庆典

10月17日(星期一),宝珀出席了在瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)举办的2022年瑞士米其林星赏星宴庆典。此番,高级制表品牌宝珀Blancpain有幸为曼纽埃尔·斯蒂格迈尔(Manuel Steigmeier)颁发了“年轻厨师奖”(Young Chef Award)。这位27岁的天才主厨在瑞士阿尔高州的金滕苏尔茨(Künten-Sulz, in Aargau)开设了Fahr餐厅,施展着自己的厨艺。除了年轻的主厨本人获颁殊荣外,其餐厅亦在本次评选中摘得了第一颗米其林星徽。此外,另有29家餐厅也同样荣获了米其林一星评级。

米其林星赏星宴庆典结束后,另设有一场鸡尾酒招待会以及一场首次在瑞士举办的、共包含五道菜品的米其林独家晚宴。当晚莅临的贵宾们皆能品尝到由彼得·克诺格(Peter Knogl,米其林三星)、杰伦·阿赫金(Jeroen Achtien,米其林二星)、塞德里克·布拉森(Cédric Bourassin,米其林一星)以及朱利安·布顿内(Julien Boutonnet)这几位顶级大厨烹饪的美味佳肴。此外,贵宾们亦可在活动现场的特定区域,欣赏到宝珀制表大师在工作台前施展精湛技艺的身姿,一位主厨则在制表师身旁用心呈现烹饪的艺术。借此良机,贵宾们能够深入了解高级制表与高级烹饪界之间的诸多共通之处。

Blancpain at the Swiss Michelin Guide Star Revelation ceremony