Art de Vivre
- 09 July 2021미쉐린 3관왕에 빛나는 도쿄 조엘 로부숑의 셰프, 미카엘 미카엘리데스와의 콜라보레이션을 발표한 블랑팡
미쉐린 가이드 파트너, 유명 요리 대회 공식 타임키퍼뿐 아니라 정기 간행물인 “레트르 뒤 브라쉬(Lettres du Brassus)”에서 세계 최고 레스토랑들을 리뷰하고 있는 블랑팡은 30년이 넘는 세월 동안 유명 셰프들의 손목을 장식해왔습니다. 블랑팡은 수상 경력에 빛나는 요리 부문 파트너로 미쉐린 3스타를 획득한 미카엘 미카엘리데스(Michaël Michaelidis)를 영입하며 새로운 협업을 진행합니다.
1980년대부터 블랑팡과의 유대관계를 이어온 조엘 로부숑 계열에 2011년에 합류한 이후 많은 나라에서 탁월한 실력을 선보여왔던 셰프 미카엘리데스는 2017년 도쿄 조엘 로부숑의 총괄 셰프로 임명되었습니다. 그 이후로 그는 미쉘린 3스타를 연달아 획득했습니다.
1735년 이래 충실하게 시간을 측정해온 블랑팡은 피프티 패덤즈 플라이백 크로노그래프를 통해 도쿄 조엘 로부숑의 주방에서 음식을 만드는 이들을 위해 시간을 측정할 것입니다.
