블랑팡과 함께하는 세 가지 미쉐린 이벤트

블랑팡은 미쉐린 가이드와 파트너십의 일환으로 전 세계 파인 다이닝계를 떠들썩하게 만드는 미쉐린 가이드 서울 2023 발간 행사에 함께합니다. 올해는 약 20곳의 레스토랑이 미쉐린 스타를 받고, 해당 레스토랑의 셰프들이 최고의 실력을 인정받았습니다. 명성 높은 미쉐린 스타 이외에, 미쉐린 가이드의 멘토 셰프 어워드와 영 셰프 어워드 수상자들에게도 블랑팡의 부상을 수여합니다.

10월의 첫 두 주 동안, 블랑팡 매뉴팩처에서는 여러 셰프의 임명식을 함께 했습니다. 일본 교토에 위치한 3스타 레스토랑 효테이(Hyotei)의 셰프 다카하시 에이이치(Eiichi Takahashi)는 차세대 셰프들의 교육에 기여한 공로를 인정받아 멘토 셰프 어워드를 수상했습니다. 미국에서는 뉴욕의 미쉐린 스타 레스토랑 클로버 힐(Clover Hill)의 셰프이자 공동 소유주인 찰리 미첼(Charlie Mitchell)이 영 셰프 어워드를 수상했습니다. 한국에서도 재능있는 젊은 셰프가 상을 받았습니다. 서울의 레스토랑 ON에서 많은 이들의 미각을 즐겁게 해 주고 있는 셰프 김준형으로, 성공적인 커리어를 보여주고 있습니다.

35년 넘게 미식 분야를 지원해 온 워치메이커로서, 블랑팡 매뉴팩처는 뛰어난 셰프들이 주방에서 보내는 시간을 알리는 역할을 하며 셰프들이 작품을 만드는 데 함께하게 된 것을 매우 기쁘게 생각합니다.

Blancpain - Michelin events
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