블랑팡, 2023 스위스 보퀴즈 도르 후원

11월 13일 월요일 스위스 제네바에서, 블랑팡은 스위스 보퀴즈 도르(Swiss Bocuse d'Or)를 통해 탁월한 미식에 찬사를 보냈습니다. 2004년부터 스위스 보퀴즈 도르 아카데미(Académie Suisse du Bocuse d'Or)의 파트너이자 공식 타임키퍼로 활약해온 블랑팡은 후보자들이 활약하는 매 순간 함께하며 올해에도 저명한 미식 대회를 지원했습니다. 5시간 30분 동안의 치열한 경쟁 끝에 최종 우승자가 탄생했습니다.

세 명의 셰프가 애피타이저, 생선 요리, 고기 요리를 놓고 경쟁한 끝에, 유로지 말롱가(Euloge Malonga)가 최고의 실력을 선보이며 심사위원들을 사로잡았습니다. 이로써, 베른에 위치한 히르슬란덴 살렘슈피탈(Hirslanden Salemspital)의 보조 셰프는 2024년 3월, 노르웨이 트론헤임(Trondheim)에서 개최되는 유럽 보퀴즈 도르에서 스위스 대표로서 요리 모험을 계속하게 되었습니다. 유럽 타이틀 우승자는 시라(Sirha) 2025 박람회 기간 동안 프랑스 리옹에서 열리는 세계 결승전에 참가하게 됩니다.
이번 스위스 축전을 계기로, 블랑팡은 유로지 말롱가에게 피프티 패덤즈 바티스카프 워치를 선물했습니다. 이 모델의 로터에는 벽 시계와 마찬가지로, 특별히 “Bocuse d'Or Suisse 2023”이라는 문구가 수작업으로 새겨져 있습니다.
30년 넘게 세계 최고의 스타 셰프들과 함께해온 풍부한 역사를 자랑하는 블랑팡 매뉴팩처는 스위스 보퀴즈 도르를 통해 오트 퀴진에 대한 지원을 공고히 합니다. 이번 행사는 특히 오트 올로제리와 미식의 세계를 하나로 잇는 전문성과 정확성, 열정, 창의성을 강조합니다.