2021스위스 보퀴즈 도르의 파이널과 함께하는 블랑팡

20여 년간, 아카데미 스위스(Académie Suisse) 보퀴즈 도르(Bocuse d'Or)의 파트너이자 공식 타임키퍼로 활약해온 블랑팡 매뉴팩처는 올해 11월 제네바에서 결승전이 열린 유명한 미식 대회에 대한 지원을 재개했습니다. 브랜드는 탁월한 요리를 추구하는 스타 셰프, 프랑크 지오반니니(Franck Giovannini, 스위스 크리시에의 호텔 드 빌 레스토랑)가 이끄는 스위스 대표 네 명을 후원했습니다. 5시간 30분 동안의 치열한 준비 끝에, 젊은 셰프들은 심사위원단에게 각각 세 가지 사이드 디쉬가 포함된 생선 요리와 고기 요리를 선보였습니다.

심사위원단을 가장 매료시킨 요리는 2021년 스위스 보퀴즈 도르 상을 수상한 크리스토프 훈지커(Christoph Hunziker) 셰프의 작품으로, 그는 부다페스트에서 2022년 3월에 열리는 보퀴즈 도르 유럽 결승전에서 스위스 대표가 되었습니다.

그는 슈펜(Schüpfen, 베른)에 위치한 슈프베르크 베이즐리(Schüpbärg-Beizli)의 셰프로, 툰(Thun)의 샤르메호프(Schärmehof) 레스토랑에서 근무하던 중 2014 스위스 보퀴즈 도르에서 두각을 나타냈습니다. 크리스토프 훈지커는 보상으로 피프티 패덤즈 바티스카프 워치를 받는 기쁨을 누렸습니다.

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021

2021 스위스 보퀴즈 도르에 대한 블랑팡의 지원은 미식 분야에 힘쓰는 브랜드의 다양한 활동 중 하나입니다. 이는 저명한 스타 셰프들과 30년 이상 지속된 인연으로부터 이어지고 있으며, 오트 올로제리와 오트 퀴진의 세계를 하나로 잇는 전문성과 정확성, 열정, 창의성을 강조합니다.

BLANCPAIN - BOCUSE D'OR 2021