Blancpain et Relais & Châteaux ont invité le Chef Gérald Passedat à orchestrer une expérience gustative hors-norme à Laurent Ballesta et son équipe après une expédition de 28 jours sous la mer

Le Chef Relais & Châteaux Gérald Passedat, fervent défenseur des océans et grand ambassadeur de la Méditerranée, a concocté à Laurent Ballesta et son équipage de Gombessa V, mission exploratoire des fonds sous-marins méditerranéens, un retour sur terre savoureux avec un menu ravivant leur goût après un mois passé dans une capsule sous la mer.

Cohabitant dans un module pressurisé de 5m2 durant 28 jours (1er au 28 juillet 2019), à 120 mètres de fond, pour redécouvrir la vie marine en Méditerranée, Laurent Ballesta et son équipe de trois plongeurs ont vécu dans des conditions exceptionnelles, jamais réalisées à ce jour.

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Afin de célébrer cet exploit et rendre plus agréable leur dernière journée de confinement extrême, Blancpain et Relais & Châteaux ont ainsi souhaité offrir une expérience culinaire inédite marquant le terme de cette mission.

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