Blancpain宝珀——“名厨之表与钟表大师”,加盟瑞士2014博古斯烹饪大赛

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 Blancpain宝珀是世界知名烹饪大赛的官方时计,并因其品牌杂志《Lettres du Brassus》的美食专栏成为世界顶级餐厅的鉴赏家。近几年,Blancpain宝珀不断在美食领域开拓创新,与100多家米其林星级餐厅展开合作。澎湃激情、精工细制与本真品质是高级钟表和高档美食领域的共同价值:事实上,在这两大行业中,每一个步骤,每一项准备工作都要求极其精确,只有满足这种严苛的要求,它们才能展现出全部魅力。不论是Blancpain宝珀时计作品,还是一道精致的高档美食,其品质都取决于传统工艺和先锋创意的精妙调和。

正因如此,Blancpain宝珀加盟瑞士2014博古斯烹饪大赛(Bocuse d’Or)。本次比赛于1月27日(周一)在日内瓦圆满闭幕,并正式评选出参加2014博古斯烹饪大赛欧洲大赛的瑞士选手。Franck Giovannini担任本次大赛的评委主席,荣誉评审团则由名厨Frédy Girardet Roland Pierroz、Gérard Rabaey和Philippe Rochat组成,他们需在以下选手中评出优胜者:

- Thierry Boillat,Seven餐厅副主厨,阿斯科纳
- Laure Anne Dennis,Parc des Eaux Vives餐厅厨师,日内瓦
- Christoph Hunziker,Schärmehof餐厅主厨,图恩
- Elodie Schenk,Auberge du Soleil餐厅主厨,比尔桑

选手们需在5小时40分钟内,完成一道由虹鳟和三道配菜组成的海鲜美食,一道以羊后腿和羔羊肩为主的肉类美食,并搭配三种配菜,其中一种须包含原产自格鲁耶尔的奶酪。比赛过程中,Christophe Hunziker力拔头筹。

Blancpain宝珀副总裁Alain Delamuraz亲自向这名选手颁发了五十噚系列全新深潜器Bathyscaphe腕表。这位年轻主厨将代表瑞士,参加5月7日和8日在斯德哥尔摩举办的欧洲博古斯大赛。